当店では、ご婚礼のお肉料理に鹿児島産黒毛和牛ロース肉のロースト料理をおすすめしています。素材を活かす理想の火の通し具合で、一度に多くの方々に作りたてのおいしさを感じていただくためには、１枚ずつ焼く“ステーキ”よりも、大きなブロック肉をまるごと焼く“ロースト”の方がより良いと考えるからです。

お肉にストレスを与えないよう、ゆっくりゆっくりと時間をかけてオーブンで焼き上げたローストビーフを切り分ければ、中心部にはしっかりときれいな赤みが残る絶妙な仕上がりに。一口ほおばれば、黒毛和牛ならではの豊富な脂身の芳醇な風味と滋味豊かな肉汁が、口の中でとろけるように広がります。お二人の大きな幸せを大切なゲストと分かち合う、最高のごちそうであると私たちは信じております。